Nuper cibus elogia nomine "Transglutaminase" multam attentionem attraxit. Ferunt transglutaminase cibum tenaces adhiberi posse ad meliorem saporem et qualitatem ad escam tritum productorum. Eodem autem tempore aliqui quaestionem de salute et potentia corporis humani nocumentum inferunt.
Transglutaminasis ex bacteria oritur et catalysta est quae cum aliis biomoleculis servo coniungere potest. Ob eximiam chemicam proprietates et functiones, applicatur in industria alimenti ad productionem carnium, productorum ciborum vegetarian, massam et alios cibos.
In hac rerum condicione, adhuc oportet attendere ad progressionem et inquisitionem Transglutaminase in futurum, et usum ciborum additivorum magis scientifice et rationabiliter moderari ut cibum salutis et salutis hominum invigilet, ut res publica vesci possit. aequo animo.
